キーマカレーのこと

今日のランチはキーマカレー🍛

最初にこのレシピをシェアしてくれたのは、お隣ペコさん。

その時すでに美味しすぎて感動。

そのレシピから、アレンジにアレンジを重ねる。

化学調味料は使わず、スパイスは自家配合。

都度、ちょっとずつ配分変えての実験が繰り広げられる。

ガラムマサラもうちょっと足す？🧐

このカイエンペッパーつよいな！💥

クミンホール 軽くはぜてから使う？🔥

くっはあ！かおりが！たまらんんん！！🥴

この岩塩いい仕事しよるばい😍

などなど。

毎度、厨房でひとり、ぶつぶつ。

相方が一緒のときは、ああだこうだと白熱会議。

この時間。

「たのしい！」

なんて思う間もないくらい、たのしい。

わたしが大好きでたまにつくるタイカレーは

「くさい🤭食べたくない！」

と頑なな娘たち。笑

でもこのキーマカレーは、自分たちからたまに

「今日の夕飯、あれにしてよ」

言ってきたり、作ってると 厨房にやってきて

「うっわ美味そー！あと何分(で完成)？」

待ちわびたりもする。

器によそって、卵ものせてあげる。

「うっま！辛うま🔥まじうっま。」

顔を赤くして完食。

辛いよね。

カイエンペッパーがなんかやたら強いんだよ笑

でも美味いよね。

甘みの強い、自然栽培の玄米と、スパイスの複雑な辛味が、こらまた合うんだな。

楽しい × 美味しい × 嬉しい =  多幸感♾

が、至極 自然と成り立ってしまうから。

このキーマカレーの写真を見返すだけで

にひひ……🥴

ってなってしまうわたくしなのでした。

にひひ。大好き。

これからもさらに美味しくしてやろうじゃないか。

（ここだけの話、喫茶店に来る、たくさんの人に食べてもらいたいけど、実は売れ残っても嬉しい。家族でたくさん食べられるから😂）